¿Cómo evitar que tus hamburguesas se encojan en la parrilla?

Las jugosas hamburguesas a la parrilla son un elemento básico de la cocina americana, lo que aparentemente es una simple hamburguesa muy a menudo acaba teniendo la consistencia de una suela de zapato. Las hamburguesas secas y arrugadas pueden arruinar cualquier comida familiar pero sigamos unos sencillos consejos que permitirán a tus amigos y familiares hundir sus dientes en unas suculentas hamburguesas. Para que la carne molida mantenga siempre su humedad, cocínala siempre a 71 grados centígrados cinco minutos de cada lado para hamburguesas de 15mm de espesor. Generalmente, las hamburguesas se encojen en la parrilla cuando están hechas de carne magra y se cocinan a un fuego alto durante mucho tiempo.

En hamburguesa pasión hemos desarrollado una formula, en la combinamos el magro y la cantidad justa de grasa, seleccionando los mejores despieces del animal. Prepara tu parrilla y cuando haya cenizas, colca las hamburguesas directamente sobre el calor.